이 가게에는 좁은 공간을 좁아 보이지 않게 하는 방법 두 가지가 쓰였습니다. 첫째, 가벽에 문을 달아 막지 않고 게이트 형식으로 뚫어, 좁고 긴 공간의 형태를 장점으로 살렸습니다. 손님의 시선은 좁은 홀에 머물지 않고 주방 너머의 수목 공간까지 뻗어 나가, 이곳이 좁다는 생각을 하지 못하게 됩니다. 둘째, 판매 공간의 벽 쪽으로 선반과 쇼케이스를 두고, 손님의 동선을 방해하지 않도록 카운터는 창가 쪽에 배치했습니다. 손님은 어느 정도 걸어 들어와 선반과 쇼케이스에 놓인 과일을 직접 고를 수 있어, 작은 공간이 결코 작게 느껴지지 않습니다.